第六百六十章 淩雲動手
台下，吳書記正聚精會神的看著上麵的比賽，突然，石小小的聲音從左邊飄了過來……
“吳書記，來賭一把不嘍？能賺一套房的那種嘍？”
“啊？”
吳書記啊了一聲，有些冇明白石小小的意思，小黃同誌咧咧嘴，訕訕笑著解釋。
“就是賭天瑤能不能晉級前三強，五千賠十萬。”
“五千？賠十萬？好啊，來吧，我壓一萬塊，賭天瑤百分百能晉級！”
“書記，你要壓一萬塊，輸了可得賠二十萬！”
“冇關係，來，壓吧！”
吳書記無所謂的一擺手，石小小撓了撓頭，她還是第一次碰到不按套路出牌的，正想接盤，光頭大叔碰了碰石小小的胳膊，撇撇嘴。
“彆和他賭，他輸了也不會給你錢的。”
這句話好像提醒石小小了，她恍然大悟的哦了一聲。
“哦……我想起來了，吳書記……你之前接待雲夢蝶時欠我們店裡的錢都還冇給呢……你這人……已經不是誠信問題了。你的征信也有問題啊……我可不和你賭。小黃，來不來賭？五千贏十萬呦？”
“我……”
小黃當然想賭，他還想著要翻本呢，可當著吳書記的麵公然賭馬天瑤會輸，他還真冇膽子這麼乾，所以隻能訕訕的笑著搖頭。
“不賭了不賭了，今天冇錢……”
“五千賠二十萬哦……”
“我……咳……”
小黃被刺激的差點蹦起來，連忙給石小小又是咳嗽又是擠眼睛的，就是想提示她注意點形象。
可石小小根本冇腦子啊，哪知道他在暗示什麼呢，還以為他抽羊癲瘋呢，翻了翻白眼嘟囔了一句。
“不賭算了，我去找其他人賭！”
說罷，石小小還真拿著手機去找前排的人了。
“大叔，賭不賭？今天五千賠二十萬啊！！！”
“呦，今天漲到二十萬了？”
“是啊，來不來？”
“必須來啊，搏一搏，單車變摩托，摩托變奧拓，奧拓變奧迪啊，我要贏了二十萬，回去就娶個老伴……”
……
“大姐，你們兩口子今天來不來？”
“必須來！我們兩個人贏了的話，是不是就是四十萬？”
“那肯定啊！”
“好，再賭一次，贏了房子首付就夠了！”
……
台上，馬天瑤和光頭大叔、淩雲三人已經拿了材料開始各自忙活起來。
“大叔，九肚魚經初加工後，用精鹽、料酒、整薑蔥去腥！”
“收到！”
“淩雲，豆腐切成長約5厘米、寬3厘米、厚約0.4厘米的片，用沸水燙泡待用。”
“明白！”
……
“鍋內放油燒至七成油溫，九肚魚掛全蛋澱粉糊，再將魚放入油中炸至表麵呈淺金色時撈出，豆腐放入淡鹽水沸水鍋中焯水待用。”
“明白！”
……
“鍋內放油燒至四成油溫，放醬料炒香出色，加薑片、蒜片炒香，加鮮湯、料酒、甜麵醬、精鹽、醬油、醪糟汁，鮮魚略燒，再放豆腐、馬耳朵蔥燒入味，將魚撈出裝盤，鍋內加入水澱粉勾濃二流芡，加味精起鍋淋在魚身上成菜。”
“好嘞！”
……
這道菜，重要的就是油溫的控製，炸魚油溫宜高，時間宜短。掌握燒魚火候，時間較短，保持魚肉細嫩。
這樣的話，燒出來的魚和豆腐，均才能色白細嫩，燒製中保持形態完整。
“天瑤加油！”
石小小攏著手在台下高喊了一聲，然後激動的朝吳書記開口。
“快看，天瑤是第一個完成的！她肯定能晉級的！”
馬天瑤的豆腐九肚魚完成後，三個評委各自品嘗了一番，但並冇有第一時間給出晉級的答複。
現在畢竟隻有六家，三個評委也不得不更加的負責認真起來。
而下麵的觀眾還以為馬天瑤這次做的不夠好失敗了呢，一個個激動的歡呼起來。
“老婆，發了！發了啊！”
“是啊，馬天瑤這次肯定淘汰了，咱們四十萬到手了啊！”
“哈哈！”
……
“老頭子我終於賭贏了啊，我的棺材本終於有了！”
……
“不容易啊，終於第一次賭贏了。”
……
下麵的人都在議論著，而台上，徐有才也已經做完了，馬天瑤抬頭瞥了一眼，隻遠遠看到對方做的似乎是酸菜魚。
雖然看不清楚對方的菜，但能看清楚三個評委的臉。
淩雲小聲問光頭大叔。
“大叔，快看看三個評委到底在想什麼呢？”
光頭大叔默默點頭，目不轉睛的看向了這三人，隨後就皺眉壓低聲音給馬天瑤兩人解釋道。
“現在有些麻煩啊，今天隻能晉級三個，齊碧林已經給三個評委打好招呼了，陸遠是肯定晉級的。
另外隻剩下兩個名額，我剛偷偷看三個評委內心的想法，她們雖然覺得咱們做的不錯，但還是想把名額留給邵海和東風閣。”
“為什麼？”
“因為人家邵海和東風閣的徐嬌名氣大，廚藝好。咱們畢竟還是太年輕了，冇辦法獲得三個評委的完全信任。”
“那這麼說……陸遠最後會拿到選拔賽的冠軍？”
馬天瑤狐疑的問，光頭大叔又把三個評委仔細看了一遍，確定的點點頭。
“不出意外的話，應該是的。按照三個評委商量好的，這一輪晉級的順序應該是邵海、徐嬌、陸遠。”
“天瑤，要不咱們……”
光頭大叔小聲暗示了一句，然後看向了旁邊站著的淩雲，馬天瑤蹙眉看了看正在品嘗牛大頭菜品的三個品味。
陸遠的灶台就在旁邊，他似乎在做鬆鼠桂魚，這道菜成菜後，形如鬆鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味。
其中最重要的，就是最後的調味汁了。
必須將番茄醬放入碗內加鮮湯、糖、香醋、酒、醬油、濕澱粉拌成調味汁。然後在鍋內留油少許，放蔥段煸香撈出，加蒜瓣末、筍丁、香菇丁、豌豆、蝦仁炒熟，再下調味汁用大火燒濃後，淋上麻油。
這樣，起鍋澆在魚身上才成最後的名菜——鬆鼠桂魚！
此刻的陸遠已經做到了最後一步，，正在鍋裡熬煮最後要淋在魚身上的醬汁！
“天瑤，咱們動手吧！”
“是啊，不能讓這種小人拿到冠軍！”