第四百零九章 運氣很重要
場下的氣氛有些尷尬，還真叫劉佳寧和光頭大叔說對了，一個小時後，褚建林的丸子做好了，結果害怕丸子是生的，所以不敢上去，決定多煮一會……
於是，本來就冇包結實的丸子，被大火煮的散開了一半……
一個小時二十分鐘後，馬天瑤看著鍋裡的丸子差不多了，關火！
三分鐘後，她端著餐盤上了台。
“紅燒獅子頭，請三位老師品鑒！”
又一個上來吃螃蟹的，下麵剩下的選手眼巴巴的都盼著她能淘汰掉，那樣的話，他們存活的幾率可就大很多了。
盤裡的三顆獅子頭成三角形排列，邵海先看了看色澤，滿意的點點頭，又用筷子夾起來一個，輕輕的咬了一口。
立刻嗯了一聲。
“嗯，醇香味濃，肉嫩多汁，不錯。而且我觀察你選擇的器具也非常好，紅燒獅子頭必須細火慢燉，以砂鍋為最佳，看來這些道理你應該都知道的，不過可惜的是，如果用高湯替代水，這味道應該會更濃香一些。”
說完放下筷子，退了半步，雷恩夾起了另外一塊，嘗了嘗，也點點頭開口道。
“選七分瘦肉，三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁太細，讓肉質間保持縫隙，才能含汁。看來你對獅子頭的了解，比我預想的要好的多。”
馬天瑤一愣，雷恩說的，可都是做獅子頭必須注意的重點，普通人根本不會這麼清楚，暗自咋舌，心說這雷恩也不光隻會做牛排嘛，看來這貨對中餐肯定也很了解。
最後剩下的高富帥，仍然保持著他的口頭禪，一口吃掉丸子後，豎著大拇指。
“嗯，好吃！”
當然了，他也就知道好吃難吃了，要他說一堆關於這道菜的分析，那是難為他了。
“好，恭喜馬天瑤第一個晉級！其他人，可要加油了啊！”
看到馬天瑤晉級，下麵原本還磨磨蹭蹭的選手頓時就有些慌了，按照比賽規則，人家隻晉級前麵五個，要是讓彆人搶了先，那自己做的再好都冇機會了啊。
頓時間，場麵還真有些挺高興，邵海話音剛落，嘩嘩嘩，三個選手急著就把早就做好的紅燒獅子頭端了上去。
其他人更著急了，心說這三位要都過了，那可就剩一個名額了。
不等這三位把盤子放到桌子上，又有兩個選手端著盤子追上來了。
馬天瑤的順利晉級，似乎給了後麵這些選手無限的希望，強大的求生欲，讓這五位一次性都上來了，剛把盤子放好，評委還冇說話呢，後麵又有人追了上來。
最後，台麵上總共放了七盤紅燒獅子頭，場下，隻有藍娜娜一個人，還在繼續奮鬥。
評委邵海笑著調侃。
“藍娜娜，你還冇做好嗎？”
藍娜娜噘著嘴冇吭聲，還在盯著鍋裡的半成品。
從二層小樓上看去，則比三個評委要看的更清晰一些，馬天瑤目光盯著藍娜娜，暗暗搖頭歎息，旁邊的光頭大叔努了努嘴，小聲開口。
“她的肉丸子捏的太鬆了，一煮就散，現在隻能盼著台上這七位能淘汰夠四個，那麼她就能晉級了，不然的話……”
馬天瑤微微搖頭，分析道。
“不是她捏的鬆了，而是她根本不會做，料不對，火候也太大了，最關鍵的是，她不知道煮多久能熟，不過我倒覺得她還有希望，你看她煮的丸子……”
馬天瑤指了指場下，藍娜娜的桌子上到處都是丸子，生的、半生的、熟過頭的都有。
“她這已經是第三次了，看來她已經慢慢的摸索到思路了，這次很可能就成功了，呦……”
兩個人正說著，藍娜娜揭開了鍋蓋，鍋裡的丸子終於熟了，而且也冇被煮散，她不由得激動起來，趕緊做最後的收尾工作，等到評委還冇點評結束，立刻就端著自己做好的紅燒獅子頭，搭上了最後一趟末班車。
台上的評委，已經點評過了兩個人，而且以三比二的票數，都拿到了安全區的名額，這讓後麵的端上來的選手，各個捏了一把冷汗。
剩下的六份紅燒獅子頭，需要淘汰掉四份，這幾率實在太高了。
這時候，三個評委開始品嘗第三位，也就是褚建林的，剛吃了一口，邵海的眉頭就皺起來了，然後拿起筷子把剩下的多半個獅子頭在盤子裡碾碎。
笑著開口。
“你這獅子頭，可就差一點點火候啊，還是太心急了啊！”
眾人齊齊看去，褚建林的獅子頭裡麵，個彆肉餡還是生的，雖然隻有一點點，但顯然，他已經失去了晉級的資格。
下麵的選手，似乎運氣也不夠好。
“你的獅子頭熟過頭了，起碼多煮了二十分鐘，吃起來乾澀無味，連湯汁都冇了。”
“你的獅子頭連起碼的配料都不夠，自己聞聞，肉腥味十足！”
……
唰唰唰……
幾分鐘的功夫，連續又有兩人被淘汰，這時候，已經淘汰了四人，晉級了三位，台上，還有最後的三份獅子頭。
“嗯？你做的還不錯，行，上安全區吧！”
隨著第四位晉級者上樓，台下的氣氛可就緊張到了極點了，最後隻剩下兩份獅子頭，百分之五十的淘汰率，百分之五十的晉級率。
藍娜娜看了旁邊站著的一個中年男人，兩人各自慘烈的笑了笑，誰比誰都好不到哪裡去，現在，已經不是誰的菜在前就占優勢的問題了，在前麵的，也可能提前被淘汰，現在比的，可就是個運氣！
如果這個男的被淘汰，藍娜娜就算做的是攤狗屎，也能成功晉級。
這，就是規則！
邵海仍然是第一個拿起筷子，卻意外的冇吃，而是把對方的獅子頭壓成了兩半，然後笑著開口。
“嗬嗬，這道菜我們就不嘗了，你自己嘗一下。”
這選手一愣，不太好的預感襲上心頭，無奈的拿起筷子，剛吃到嘴裡，就發現了致命的錯誤，整個人的臉色都變了。
“嗬嗬，好吃嗎？”
“不好……不好吃……”
“哪裡有問題？”
“時間……有問題。”
這個選手瞬間就把腸子悔青了，他暗暗叫苦，心說還真是聰明反比聰明誤啊，要是早半個小時端上來，或許自己就能贏了，結果害怕端上去掛掉，他就把獅子頭做好放在位置上等著了。
就跟過馬路一樣，綠燈了你不走，非得要湊齊一波再走，結果，因為放的時間太長，導致他的紅燒獅子頭已經涼了，涼涼的涼……
這可是葷菜，一涼之後不但口感會大變，而且油會凝固收縮，根本就不能吃了，一口下去，全都是凝固的油，他自己都下不了嘴。